O macOS Sierra trouxe o Picture-in-Picture para vídeos, similar ao iOS, onde o vídeo fica flutuando na tela.
Para ativar é bem simples, botão direito do mouse e “Entrar em Picture-in-Picture”.
A pegadinha é com o YouTube porque ao clicar com o botão direito no vídeo aparece o menu próprio do YouTube. Para aparecer o menu do “Entrar em Picture-in-Picture” é preciso clicar de novo no com o botão direito no vídeo.
Para desativar o Picture-in-Picture, faço o caminho reverso.
Ou nos controles da janela flutuante do vídeo.