O macOS Catalina veio com uma “pegadinha”. Não sei se você reparou mas são dois discos lógicos.
O disco físico é particionado em dois: um para o sistema (apenas leitura) e outro para dados.
(o meu tem 3 partições como você viu na imagem acima mas isso é uma outra história)
Ter dois discos pode gerar dúvidas na hora de clonar o disco.
Principalmente porque você tem que confiar no clone. Como digo no Hackeando o Backup, confiança no backup é primordial.
Saiba que não tem com o que se preocupar. O Time Machine clona perfeitamente os dados do macOS Catalina.
Caso você queria clones bootáveis, sugiro espiar o Carbon Copy Cloner ou o SuperDuper. Ambos totalmente compatíveis com o macOS Catalina.
