Você pode estabilizar a imagem de dois modos. Um deles é mecanicamente compensar o movimento da mão na lente/sensor, mover a lente/sensor. A outra maneira é compensar esse movimento da mão aumentando o ISO ou a velocidade do obturador.
Obviamente quando maior o ISO, maior o ruído na imagem
O iPhone X faz as duas estabilizações: mecânica e por ISO.
