Com o paralaxe do iOS 7 mudou o comportamento das Imagens de Fundo. É preciso imagens “maiores”. Já escrevi sobre o tamanho ideal para um Papel de Parede no iOS 7 em função do parallax.
Para facilitar a vida, existe o Wallpaper Fix que faz todas as contas para gente.
Do que modo que você deixar a foto no Wallpaper Fix será o jeito ficará como Imagem de Fundo.