O iOS 6 permitia fazer isso no próprio iPhone. NO iOS 7 não há essa opção.
Para apagar Todas as Fotos do iPhone de uma só vez é preciso recorrer ao Mac, e usar o programa nativo Captura de Imagem.
Abra o Captura de Imagem, conecte o iPhone via cabo, selecione Todas as Fotos ou só as que quiser, e apague apertando o botão vermelho de apgar.