⌘+Z é vida. Mas e se você já tiver salvo o arquivo?
Aliás, nem precisa salvar. Basta fechar.
Antigamente, o comportamento padrão ao fechar um arquivo que foi alterado e não salvo era perguntar se gostaria de salvar. Agora o arquivo é salvo automaticamente. Melhor assim eu acho.
Como a gente volta para uma versão anterior a que já está salva, e portanto o ⌘+Z não pode nos salvar?
Aconteceu isso como hoje mais cedo. Você sabe como sou pouco prendado em gráficos e acabei arrastando um texto temporariamente e salvei. Impossível saber a posição certa precisamente sem ⌘+Z.
Ah, Coca! É como você fala no Hackeando o Backup, só voltar o backup!
É uma opção, mas e se não tiver Backup? Ou se o Backup não estiver por perto?
Aí entra o Reverter Para. E sim, não precisa de Backup ou Time Machine. Depois até posso explicar como funcionar esssa magia.
Praticamente todo Mac App suporta. Basta acessar o Menu Arquivo ➟ Reverter Para e escolher a versão que você quer.
Simples, não?