O FileVault criptografa automaticamente o conteúdo do disco.
Assim, se alguém “roubar” o seu HD e conectar num porta USB não será possível ler os dados. Eles estarão criptografados.
FileVault num MacBook é mandatório!
A degradação de performance é mínima e proteção máxima. Não há maiores limitações. Backup funciona normalmente.
Recomendaria apenas desabilitar diante de alguma tarefa “importante”. Tipo a migração de dados para um novo Mac por exemplo.
O processo de ativação/desativação pode ser lento. Não tenha pressa quando estiver mexendo com o FileVault.
Para acessar seus dados é preciso da sua senha ou a chave reserva, que é gerada na ativação do FileVault.
Se esquecer a senha ou perder a chave reserva, os dados ficarão inacessíveis.