Você sabe como desligar a Siri/Ligação por Voz quando o iPhone está bloqueado?

Basta ir em Ajustes->Geral->Bloqueio por Código->Siri/Ligação por Voz.

Só tem um problema. É preciso que o Bloqueio por Código esteja ativo. Configuração que recomendo, fortemente aliás.