São vários ajustes.
O mais interessante é se ajustar no canal auditivo. O fone vedará a entrada do canal auditivo.
Além disso haverá um microfone ao lado do alto-falante no canal auditivo.
Esse microfone será usado para aprimorar o cancelamento de ruído. Analisando o som que deveria ser escutado e o que realmente está sendo escutado. Pegará por exemplo o rúído da má vedação do canal auditivo.
Essa análise erá feita através da comparação entre impedância e frequência.
via Apple Insider