Algumas notas com áudio e foto no Evernote não sobem, Dá erro de sync. Como exporto essas notas pro Mac ou iPhone? Por email não vai.
Muito provavelmente o tamanho dessa nota é muito grande. Entendo isso por não ir por email.
A multitarefa do iOS é por tempo limitado. Depois de sair do app ele tem até 10 minutos para terminar a tarefe, se não o iOS “mata” o app.
Como é muito dado a ser enviado, esse tempo não deve estar sendo suficiente para fazer o sincronismo. E acontece o Erro de Sync.
Talvez o mais fácil seja ficar tocando na tela de tempos em tempos para não deixar o Evernote morrer.
Ou então, exporte o conteúdo das notas. Exportar foto para o rolo da câmera é fácil. Basta tocar na foto e salvar. Você pode até salvar todas as fotos de uma vez. Mas não é possível exportar o áudio.
A gambiarra para resolver seria compartilhar a nota pelo iMessage, ao invés de email, para você mesmo.